Mokä Strudel Häppli

Rezept für 6 Personen

Zutaten

• 150g Mokä italienische Kräuter
• 300 ml Wasser
• 2 Blätterteig
• 6 EL Pesto Rosso
• 5 Dörrtomaten 
• 1 Handvoll Sonnenblumenkerne
• 50 ml Rahm

Zubereitung

1. Sonnenblumenkerne und Dörrtomaten in kleine Stücke hacken.
2. 300 ml Wasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 150 g Mokä-Mischung beigeben.
3. Unter ständigem Rühren kochen (2–3 min), bis eine kartoffelstockähnliche Konsistenz erreicht ist.
4. Sonnenblumenkerne und Tomaten beigeben und gut vermischen.
5. In eine rechteckige Form füllen und mit einem nassen Löffel glatt streichen, 15 Minuten auskühlen lassen.
6. Aus dem Block ca. 2 x 2 cm dicke Streifen schneiden.
7. Den Blätterteig mit Tomatenpesto bestreichen und um die einzelnen Mokä Streifen wickeln.
8. Den Blätterteig mit Rahm bestreichen und in 4 cm dicke Streifen schneiden.
9. 30 Minuten bei 180 Grad backen.