Das sind wir
Mit Mokä geben wir Linsen den Ehrenplatz auf unseren Tellern zurück, den sie verdienen: als kraftvolle, pflanzliche Energiequelle voller Proteine. Unsere Mission? Linsen neu denken – einfach, schnell und überraschend lecker. Denn wir glauben: Wer gesund und nachhaltig essen will, braucht keine Zusatzstoffe, nur erstklassige Zutaten.
Linsen sind nicht nur Energiebooster für dich. Ihr Anbau reduziert Pestizide und Düngemittel auf unseren Feldern und fördert Biodiversität in unseren Böden und in der Luft. Mit Mokä lädst du nicht nur deine Batterien, sondern auch die der Natur.
Wie alles begann
Fabienne und Joël lieben Linsen, haben sie aber wegen der langen Kochzeit nicht sehr häufig zubereitet. Durch ihre Neugierde und ihre Freude an neuen Rezepten sind sie in 2020 auf Linsen-Tofu gestossen und sie waren sofort begeistert von einem praktischen Convenience-Produkt aus den gesunden und leckeren Hülsenfrüchten. Aus der anfänglichen Linsen-Tofu Idee entwickelten sie bald eine Trockenmischung, für mehr Flexibilität beim Kochen und um die Haltbarkeit zu verlängern.
«Uns war schnell klar, dass wir diese Entdeckung anderen nicht vorenthalten möchten und so entstanden die vielfältigen und köstlichen Geschmacksrichtungen von Mokä.»
Im Jahr 2023 begeisterte sich auch Ina für Mokä, denn sie ist überzeugt, dass unsere Nahrung einen entscheidenden Einfluss auf unser Wohlbefinden hat. Gesundes und ökologisch wertvolles Essen hat es verdient, auf Augenhöhe mit den zur Gewohnheit gewordenen Convenience-Produkten zu stehen. Die Natur schmeckt nicht nur köstlicher, sie ist auch besser für die Umwelt und vor allem gibt sie dir mehr positive Energie!
«Wer gerne gut und gesund isst, mehr proteinreiche Pflanzen in seine Küche integrieren möchte und dabei noch unsere Biodiversität bereichern will, macht Linsen zu Stars in seiner Küche!»
Wo unsere Linsen herkommen
Regionalität und umweltverträglicher Ackerbau sind uns wichtig. Daher beziehen wir alle Linsen, die unseren Mischungen den feinen Geschmack geben, von Bio-Bauern aus der Schweiz und aus Italien. Wann immer möglich verwenden wir Bruch-Linsen, welche sonst als Foodwaste enden würden. Wir schätzen die direkt Zusammenarbeit mit den landwirtschaftlichen Betrieben und unserem Vertriebspartner Biofarm.
Wo unsere Gewürze herkommen
Für die richtige Würze sorgen die köstlichen Bio-Gewürzmischungen vom Würzmeister in Kloten und der Genusswerkstatt in Herisau. Da uns soziales Engagement wichtig ist, arbeiten wir mit Partnerinnen und Partnern zusammen, die sich aktiv für die Gemeinschaft einsetzen. Beide Unternehmen beschäftigen Menschen mit Beeinträchtigungen und Personen in schwierigen Lebenslagen, um ihnen bei der Wiedereingliederung in den Arbeitsmarkt zu helfen.
Gemeinsam überall
Unsere Liefergemeinschaft sorgt dafür, dass du pünktlich deine Bestellungen erhältst. Regulär liefern wir:
- Jeden 2. Freitag im Monat in der Region Ostschweiz
- Jeden 3. Freitag im Monat in der Region Basel und Bern
- Jeden 4. Freitag im Monat in der Region Zürichsee und Zentralschweiz
Mokä für Händler und Gastrobetriebe
Mokä-Mischungen gibt es standardgemäss in drei Packungsgrössen. Bei Bedarf sind auch andere Grössen lieferbar. Kontaktiere uns einfach.
100 g Packung
250 g Packung
2 kg Behälter
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Was wäre das Leben ohne Freunde?
Als kleiner Produzent kommt man immer wieder mit anderen kleinen Produzenten und Manufakturen in Kontakt. Aus diesen Begegnungen entstehen inspirierende Gespräche, es werden Tipps und Tricks ausgetauscht und manchmal entstehen sogar Kooperationen. Wir möchten euch unsere Community vorstellen und hoffen, dass sie euch genauso inspiriert wie uns.
Du möchtest Mokä ausprobieren?
In unserem Online-Shop bieten wir kleine Päckli à 100 g an. Das entspricht einer Mahlzeit für 2 Personen.