Mokä Pizza

Rezept für 4 Personen

Zutaten

• 200 g Mokä italienische Kräuter
• 400 ml Wasser
• 4 Champignons
• 1 Zucchetti
• 1 Dose Mais
• 2 Handvoll Rucola
• 2 Handvoll Cherrytomaten
• 1 Handvoll (veganer) Mozzarella
• 2 EL Tomatenmark

Zubereitung

1. 400 ml Wasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 200 g Mokä Mischung einrühren, bis eine kartoffelstock-ähnliche Konsistenz erreicht ist.
2. Kurz abkühlen lassen und die Masse zwischen zwei Backpapieren dünn auswallen.
3. Den Mokä-Boden mit Tomatenmark bestreichen und mit kleingeschnittenen Zucchetti, Champignons, Cherry-Tomaten, Mozzarella und Mais garnieren.
4. 15–20 Minuten bei 180° im Ofen backen.

Gebackene Pizza mit Rucola garnieren und geniessen.

Foto und Rezept von Freiermuth Jessica

Lass deiner Kreativität freien Lauf! 

Probier verschiedene Mokä Mischungen und bestreiche den Pizzaboden auch mal mit Crème Fraîche. Belege ihn nach Herzenslust mit Gemüse, Meeresfrüchte, Wurst und Käse.