Mokä Bölleli mit Tzatziki

Rezept für 25 Bölleli

Zutaten

Bölleli:

• 200 g Mokä Rosmarin Rebell
• 400 ml Wasser
• 100 g Quinoapops 
• 1 EL Öl

Tzatziki:

• 1 Natur-Joghurt
• 1 Knoblauchzehe
• ½ geraffelte Gurke
• 1 TL Zitronensaft oder Essig
• wenig Salz und Pfeffer

 

Zubereitung

1. 400 ml Wasser zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 200 g Mokä für 3 Min. einrühren.
2. Abkühlen lassen und die Masse mit feuchten Händen zu Bölleli formen.
3. Bölleli in Quinoa Pops wenden und mit wenig Öl bestreichen.
4. 15–20 Min. bei 200 °C im Ofen backen, bis sie schön knusprig sind.
5. Knoblauch in Schüssel pressen. Mit Joghurt, Zitronensaft und Gurke mischen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mokä Bölleli mit Tzatziki servieren und geniessen.

Foto und Rezept von Freiermuth Jessica

 

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