Eine Schüssel, vollgepackt mit einem Mix aus gesunden Zutaten nennt man Buddha Bowl. Diese können sowohl warm als auch kalt genossen ganz nach deinem Geschmack. Die Hauptsache ist, dass die bunten Leckereien deinen Bedarf dieser vier Bausteine abdecken: Vitamine, Proteine, gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate. Und so ist die Bowl aufgebaut:
Salatbasis (ca. 10%)
Baby-Spinat
Wurzelsalat
Feldsalat
Grünkohl
Rucola
Mangold
Kohlenhydrate (ca. 20%) - Am besten gesunde Getreide und komplexe Kohlenhydrate bzw. slow carbs verwenden.
Gemüse (ca. 20%) - Hier ist es egal ob roh, gekocht, gebraten oder geröstet, nur bitte nicht frittiert!
Möhren
Tomaten
Paprika
Salatgurken
Zucchini
Brokkoli
Blumenkohl
Rote Bete
Pilze
Proteine (ca. 20%)
Kichererbsen
Tofu
Hanfsamen
Linsen
Bohnen
Edamame
Gesunde Fette (ca. 15%)
Avocado
Samen (z.B. Chia oder Sesam)
Nüsse (z.B. Cashew-Kerne, Walnüsse, Erdnüsse...)
Früchte (ca. 10%)
Mangos
Äpfel
Erdbeeren
Trauben
Birnen
Goji-Beeren
Topping (ca. 5%)
Zuerst werden die Salatblätter in die Schüssel gegeben und darauf werden dann die restlichen Zustaten in einzlenen Abteilen verteilt. Zu guter Letzt fehlt nur noch ein würziges Dressing oder ein Dip, die die Zutaten in der Bowl zu einem leckeren Ganzen verbinden. Auch hier kannst du dich ganz nach deinem Geschmack richten und das Ganze abwechslungsreich gestalten.